我が家のサンドイッチ用セサミパン レシピ・作り方
材料（5～７人分）
- 強力粉 １２５g
- 全粒粉 １２５g
- ドライイースト ５g
- 砂糖 ２５g
- 塩 ３g
- 牛乳 ５０cc
- 水 １３０cc
- バター ３０g
- ●ごま（白・黒 お好みで） 大２～
作り方
-
1
強力粉～バターまでを
H・Bにセットし、生地コースをスタートさせ 一次発酵まですませる。
ごまは具投入ブザーがなったら加えて下さい。
牛乳・水は少し温め ぬるくして下さい。 -
2
台にとり、麺棒や手で軽く押してガス抜きをします。
丸め直して 乾燥しないように霧吹きし、硬く絞った濡れ布巾をかぶせます。
ベンチタイム１５分。 -
3
分割します。
７～８個に分割し、丸め直します。
麺棒で平たくのばし 手前からクルクル巻いて、とじ目をしっかり閉じます。
上から手で軽く押して
少し平たくします。 -
4
霧吹きをして、オーブンの発酵機能３５℃で３０～３５分発酵します。
溶いた卵（分量外）をハケで塗り、クープを入れます １８０℃に余熱したオーブンで１５分焼く。 -
5
※私は成形のときに
１個を１２cmほどの長さにしていますが バターロールの成形でも食べやすくていいですょ。
パウンド型で食パン風に焼くときは１８０℃で３０分ほどやきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ごまパン
よなっち0973
はじめまして。画像悪いのが多くてすみません。
いくつか記入もれを追記しました。印刷して下さった方々すみませんでした。
美味しいと思うものを公開していきます。
これからもよろしくお願いします。（*^_^*）
❤日常や体づくりなど日記ブログをupしてます。のぞいてみて下さい(#^.^#)
http://plaza.rakuten.co.jp/me0909/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
とても香ばしいパンです。