☆柔らかいステーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・サーロインステーキを冷蔵庫から出しておく。３０分程度
   ・玉ねぎは薄くスライスしておく。
2. 2 サーロインステーキをまな板の上に乗せ、包丁の背の部分でお肉全体を叩く。元の状態より、１～２まわり程大きくなる。
   そして、元の大きさに戻す。
3. 3 お肉に両面塩コショウをする。
4. 4 フライパンを熱し、サラダ油をひき、玉ねぎを炒める。焼き色が付き、しんなりするくらいでＯＫ。
5. 5 玉ねぎを一旦お皿に移しておき、フライパンの汚れを軽くふき取り、再び火を付け牛脂をひきサーロインステーキを焼く。焼き加減はお好みで☆
6. 6 両面焼けたら先ほど炒めてあった玉ねぎを【５】に加え、ソースを絡めて完成です。