オクラの梅唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはへたと額を取り、塩で洗う。
   うぶげのようなケバケバを取る。

   

2. 2 水で洗い、水分を取ったら、ひと口サイズに切る。

   

3. 3 ビニール袋に入れて、梅2〜3 cmと、ニンニクパウダー小さじ1を加え、優しく揉み込む。

   

4. 4 梅とニンニクが全体的に回ったら、片栗粉小さじ1を入れ、ビニール袋を膨らませて、よく振る。片栗粉を追加で入れてよく振る。

   

5. 5 片栗粉が白く均等にまとわりつくまで、片栗粉を入れよく振る。

   

6. 6 フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。
   なるべくくっつかないようにオクラを入れる。
   あまり掻き回すと、ころもがはがれやすいです。

   

7. 7 網ですくって、油を切ります。