一晩漬け込んで柔らかジューシー 牛肉の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにする。
牛肉を赤ワイン、みじん切りにした玉ねぎに漬け込み一晩冷蔵庫で待つ。 -
2
ニンニクをみじん切りにする。
鍋に油入れ熱し、にんにくをいれて香りがたつまで弱火で炒める。 - 3 漬け込んだ牛肉の赤ワイン等の水分を除き、塩コショウ、薄力粉をまぶす
-
4
鍋に牛肉をを加え色が変わるまで中火で炒める。
色が変わったらしめじを入れ炒める -
5
鍋に漬けていた赤ワインと玉ねぎを入れる
◉カットトマト、赤ワイン、水、コンソメ入れて1時間程弱火で煮込む。 - 6 塩コショウで味を整え、器に盛り付けて完成
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ハルharu
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