体の中からあったまる、子供も大好き酒粕とん汁。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお水をいれます。
   我が家は出汁パックを使用してますが、顆粒出汁でも、何でもいいので出汁をとってください。

2. 2

   野菜を食べやすい大きさに切って鍋に入れて火をつけます。

3. 3

   沸騰したら10分ほどグツグツと煮てください。よく煮る事で野菜の旨みや甘みが出てきます。
   酒粕、みりん、醤油を加えて更に5分ほど煮てアルコールを飛ばします。

4. 4

   豚肉をほぐしながら入れます。
   アクがでるので取ってください。

5. 5

   お肉に火が通ったら味噌を溶いてお好みの濃さにしてください。
   酒粕が入っているので普段よりもお味噌は少なめで大丈夫です。
   お味噌が溶けたら完成！