ゴーヤとにんじんのツナサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは千切りにする。
   鍋にお湯を沸かし、30秒から１分程度、さっと茹でてざるあけておく。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーン等でこそげとる。白い部分が苦いのでしっかりとる。
   ３ミリ幅の薄切りにし、塩少々を振って軽く揉み込み、5分置く。

3. 3

   ゴーヤがしなっとしたら、鍋にお湯を沸かして、こちらも30秒から１分程度、さっと茹でてざるにあける。粗熱がとれたら、ぎゅっと絞って水気を切る。

4. 4

   ボウルに、粗熱のとれたにんじん、ぎゅっと絞ったゴーヤ、蒸し黒豆、軽く油をきったツナ缶を入れて●の調味料で和えたら、出来上がり(*^^*)