ピリ辛おかか蒟蒻++ レシピ・作り方

ピリ辛おかか蒟蒻++
  • 約30分
  • 300円前後
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おかずに!おつまみに!大量に作り置き^^

材料(10人分)

  • 蒟蒻 1kg分
  • ごま油 大さじ1~2
  • ※酒 大さじ4
  • ※みりん 大さじ4
  • ※醤油 大さじ4
  • ※一味唐辛子 小さじ1/2~1
  • ※かつお節(小袋) 2袋

作り方

  1. 1 蒟蒻には深めに細かく格子状に切れ込みを入れておきます。
  2. 2 1を一口サイズの食べやすい大きさに切り揃えます。
  3. 3 フライパンか鍋で乾煎りし、水分が出なくなったらごま油を加え、全体に絡む程度に炒めます。
  4. 4 更に※を加え、軽く混ぜたら、落し蓋をして15分中火で煮ます。
  5. 5 落し蓋を外し、軽く混ぜ、全体に味が染みていたら、出来上がり♪

きっかけ

賞味期限の近い買い置きした蒟蒻が沢山余っていたので・・・

おいしくなるコツ

乾煎りは必須です。

  • レシピID:1760039304
  • 公開日:2021/03/22
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カテゴリ
こんにゃくの煮物ピリ辛こんにゃくその他のこんにゃく板こんにゃく
関連キーワード
簡単 ピリ辛 保存 作り置き
料理名
ピリ辛蒟蒻
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