玉ねぎたっぷりふっくらハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず玉ねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 1を油をひいたフライパンで中火で炒める。茶色くなったらお皿にあげて、冷蔵庫で冷やす。

   

3. 3 合挽き肉をボールにあけて塩を少々。しっかり5分混ぜる。

   

4. 4 2に1の玉ねぎと卵、パン粉を入れる。にんにくチューブとしょうがチューブはお好みで入れてください。

   

5. 5 3を丸めて空気を抜き、真ん中を凹めて中火でフライパンで焼く。

   

6. 6 片面が焼けたらひっくり返す。水(分量外)を20mlほど入れて、蓋をする。少し跳ねるので水を入れたらすぐ蓋をしてください。5分ほど蒸し焼きにする。

   

7. 7 5分ほど経ったら蓋を開けて、ふっくら焼けているか確認する。爪楊枝をさして透明な肉汁が出れば完成。

   

8. 8 タレはオニオンソースを掛けました。
   またの機会にレシピ紹介します。