甘えびの頭と殻をミキサーし残りかすで作る海老天かす レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず甘エビの頭と殻を１００cc以上の水で煮ます。その後一度熱を冷ます為１５分程度おきます。

   

2. 2 その後ミキサーにかけ。

   

3. 3 それをザルでこします。今回使用するのはこした時にできる残りかすの方です。

   

4. 4 こちらになります。

   

5. 5 小麦粉を水で溶き。

   

6. 6 甘えびのこした残りかすと混ぜます。

   

7. 7 フライパンに２センチ程度の油をはり。温度が180℃まであげったところで一口大の残りかすを中にいれ

   

8. 8 グルグルグルーと素早く散らしましょう。ここで散らさないとかき揚げみたいになります。その後すくいあげ。この作業を何度か繰り返すと。

   

9. 9 できあがり☆味噌汁、うどん、お好み焼き、焼きそば、色んなものが海老風味になっておいしいですよ(*´ω｀ｖ