無水鍋で作る【あっさりハヤシライス】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを2、3センチ角に切る。
   玉ねぎは薄くスライスする。
   しめじのいしづきを切り取り、小房にほぐす。

2. 2

   鍋を弱火で熱してバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、牛肉の順に入れ、塩、胡椒、オリーブオイルをかけて蓋をして中火で加熱する。

3. 3

   野菜から出た汁が鍋底でフツフツ煮立ったら、弱火にして20分加熱する。

4. 4

   無塩トマトジュース、デミグラスソース、ウスターソース､コンソメを加えてかき混ぜる。
   ひと煮立ちしたら蓋をして15分ほど煮込む。