たけのこのトマト煮レシピ・作り方

Name: たけのこのトマト煮
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: たけのこ（あく抜き済、水煮） 1/2本; 鶏肉団子（調理済冷凍品） 10個; 椎茸 5,6個; トマト缶 2缶; 固形コンソメ 2個; トマトペースト 大匙1; 砂糖 大匙1

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約10分
500円前後

Playa09

タケノコを食べるのは東アジアの国が多く、味も和食や中華系が多いので、脱アジア！
ヨーロッパへ行こう！ってことでトマト味にしました

材料（4人分）

たけのこ（あく抜き済、水煮）: 1/2本

鶏肉団子（調理済冷凍品）: 10個

椎茸: 5,6個

トマト缶: 2缶

固形コンソメ: 2個

トマトペースト: 大匙1

砂糖: 大匙1

作り方

1

タケノコを好きな大きさに、シイタケを半分にカットする
2

鍋にトマト缶、固形コンソメを入れ火にかける
3

コンソメが溶けたら、トマトペースト、砂糖を加え全体を軽く混ぜ合わせる
4

更に、タケノコ、肉団子、椎茸を入れ、10分程度に煮込んで完成
5

備考】
お好みで鷹の爪入れて、アラビアータっぽくするのも良いですよ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●具材を入れる前に、味付けを決める ●トマトペーストがなければ、ケチャップを代用可、その場合は砂糖の量を減らして下さい ●冷凍の肉団子なければ、鶏肉やお手製の肉団子を入れて下さい

きっかけ

大量のタケノコの消費に、脱「和テイスト」で私の定番トマト煮にしてみました

公開日：2020/04/28

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