柔らかジューシー。鶏むね肉と新玉ねぎのおかずスープ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
作り方
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1
鶏むね肉に塩胡椒を振り、一口大に切る。
薄力粉を全体にまぶす。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱。
肉を入れて中火で両面焼く。
- 3 新玉ねぎの皮を剥き、さっと洗ってから上下の硬い部分を切り落とす。
-
4
肉の表面が焼けたら、新玉ねぎ、料理酒、水を入れ、蓋をして中火で煮る。
（蓋が無い場合や、蓋が閉まらない場合はアルミホイルをくしゃくしゃにして、落とし蓋にして下さい。）
-
5
沸騰したら弱火にし、15分ほど煮る。
玉ねぎの中央を箸で刺してすっと入ったら、味見して塩胡椒で調整する。
-
6
器に盛り完成。
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二時のかっぱ
主婦歴9年めです。
4人家族。節約しつつなるべく野菜を使って日々ご飯を作ってます。
夫の帰りが遅いので、
作り置く冷菜orレンジで温め直す前提
のレシピが多いです。
プロの料理人の妹がいるので時々妹から教わった本格派レシピ（ちょっと手間だけどとても美味しい）もご紹介しています。
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鶏むね肉を焼いてから煮込むことでジューシーに仕上げます。