レンジで時短！フライパンで作る大根と油揚げの甘辛煮レシピ・作り方

Name: レンジで時短！フライパンで作る大根と油揚げの甘辛煮
Total time: 15 min
Yield: 2~4
Ingredients: 大根 1/3本(約300g); 油揚げ 2枚(約100g); しめじ 1/2袋(約80g); ○水 カップ1; ○酒 大さじ1と1/2; ○しょうゆ 大さじ1と1/2; ○みりん 小さじ2; ○砂糖 小さじ1~2

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約15分
300円前後

はぁぽじ

大根の下茹でや油揚げの油抜きなどの作業を省いてみましたが、味がよくしみた煮物ができました(^^;)
油揚げやしめじが出汁代わりになっています。

材料（2~4人分）

大根: 1/3本(約300g)

油揚げ: 2枚(約100g)

しめじ: 1/2袋(約80g)

○水: カップ1

○酒: 大さじ1と1/2

○しょうゆ: 大さじ1と1/2

○みりん: 小さじ2

○砂糖: 小さじ1~2

作り方

1

大根は厚めに皮をむいて1.5~2cm幅のいちょう切りにする

油揚げはペーパーで押さえて表面の油をとり、食べやすい大きさに切る

しめじは石づきを落としてほぐす
2

大根を大きめの耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ600Wに5~6分かける
3

大根をレンジにかけている間に、フライパンで油揚げをかりっとするまで乾煎りする
4

水気を切った大根、しめじを入れて炒め合わせ、○を入れる
5

時々混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮れば出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

時間がない時のために、下茹でや油抜きなどの面倒な作業を省き、簡単に出来る煮物のレシピを考えてみました(^^)

公開日：2019/03/26

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/