ゴーヤのピリ辛炒め煮レシピ・作り方

Name: ゴーヤのピリ辛炒め煮
Total time: 10 min
Yield: 約4
Ingredients: ゴーヤ 2本(正味約320g); 塩 小さじ1/3; 鷹の爪 1~2本; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ごま油 小さじ2

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約10分
300円前後

はぁぽじ

しっかり味でご飯がすすみます。お弁当にも♪

みんながつくった数 3件

材料（約4人分）

ゴーヤ: 2本(正味約320g)

塩: 小さじ1/3

鷹の爪: 1~2本

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

ごま油: 小さじ2

作り方

1

ゴーヤは2mmくらいの厚さに切って塩をもみ、水で洗って水気をよく切る
2

フライパンを温めてごま油をしき、ゴーヤ、小口切りにした鷹の爪を入れ、しんなりするまで炒める
3

酒、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤは種とワタを取ったものを使用しています。鷹の爪、調味料はお好みで加えてください(^^)

きっかけ

ゴーヤをもらったので。作り置き&お弁当用に作りました。

公開日：2018/07/24

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/