柚子胡椒風味の白和え(о´∀`о) レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐を10等分くらいに切って、キッチンペーパーを敷いたバットに並べます。上からまたキッチンペーパーを巻き付けるようにして冷蔵庫で２時間ほど置きます。
- 2 フライパンにお水、千切りのにんじんとこんにゃくを入れて火にかけます。沸騰したら砂糖、しょうゆを加えて水分がなくなる寸前まで煮詰めます。
- 3 ほうれん草は沸騰したらお湯で１分ほど茹でて水にさらして、搾って２、３センチに切ります。
- 4 豆腐のキッチンペーパーをとり、ボウルに入れて泡立て器で潰し、細かくなったらグルグル混ぜます。味噌、柚子コショウ、すりごまを加えて満遍なく混ぜます。
- 5 ほうれん草、にんじん、こんにゃくを加えてしゃもじで混ぜて出来上がりです。
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