鶏むね肉とパプリカピーマンの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■鶏肉は一口大のそぎ切りにして酒、塩を揉み込む
   
   ■ピーマンは縦半分に切って種をとり、斜め半分に切る
   
   ■パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする

2. 2

   フライパンにごま油少々(分量外)を熱してパプリカ、ピーマンの順に炒め、焼きいろがついたら大きめのボウルに入れる

3. 3

   同じフライパンにごま油をしき、片栗粉をまぶした鶏肉を焼く
   
   ※この間に小鍋に○を入れてひと煮立ちさせ、火を止めておきます

4. 4

   2のボウルに3の※を入れ、火がとおった鶏肉を入れてさっと混ぜ、5分~おく(時間外)

5. 5

   ※使用しためんつゆです。(そばつゆ程度に希釈しています)
   ご使用のものにより、お好みで加減をしてください。