延命酢にんにく レシピ・作り方
- 約15分
- 2,000円前後
楽天出店店舗：静岡お酢の蔵マルヤス近藤酢店
楽天市場
みじん切りのにんにくを延命酢で漬けるだけの「酢にんにく」は、そのまま食べたり、調味料としてお料理に入れたりと大活躍です。
材料（2人分）
- みかんのお酢 延命酢 にんにくが浸かる程度
- にんにく 瓶の3分の2程度
- 清潔な保存ビン 煮沸消毒してください
作り方
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1
にんにくは皮を向いて薄切りにして、さらに千切りにする。
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2
千切りしたにんにくを、さらに細かく刻む。
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3
煮沸消毒した、ふたの閉められるガラス瓶などににんにくを入れ、延命酢を入れる。
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4
ふたをしたら、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存してください。途中にんにくが青く変色しますが、一ヶ月漬けておくと、青色もなくなり、おいしくいただけます。
関連情報
- カテゴリ
- その他のドレッシング酢
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みかんのお酢『延命酢』でおなじみのマルヤス近藤酢店です。
静岡市葵区東鷹匠町にて昭和8年に創業し現在も昔ながらの手造りで食酢を製造いたしております。
当店自慢のお酢を使った簡単レシピをお紹介いたします。
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