簡単！お豆腐だけのヘルシー麻婆豆腐風レシピ・作り方

Name: 簡単！お豆腐だけのヘルシー麻婆豆腐風
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: 木綿豆腐 2丁(400g); 片栗粉 大さじ2; 生姜(みじん切り) 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/3; 〇焼き肉のたれ 大さじ2; 〇味噌 大さじ1; 〇水 カップ1/2; 〇鶏がらスープの素 小さじ1/3; ごま油 小さじ2; 長ネギ(みじん切り) 5～6cm分

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

はぁぽじ

お肉がない麻婆豆腐です(´^ω^`;)豆腐に片栗粉をまぶして焼くので仕上げの水溶き片栗粉は入れなくてもとろみがつきます。

みんながつくった数 1件

材料（2～4人分）

木綿豆腐: 2丁(400g)

片栗粉: 大さじ2

生姜(みじん切り): 小さじ1

豆板醤: 小さじ1/3

〇焼き肉のたれ: 大さじ2

〇味噌: 大さじ1

〇水: カップ1/2

〇鶏がらスープの素: 小さじ1/3

ごま油: 小さじ2

長ネギ(みじん切り): 5～6cm分

作り方

1

■豆腐はペーパーに包んで30分～1時間ほどおいて水切りをし、食べやすい大きさに切って片栗粉を全面にまぶす(水切りの時間は調理時間に含みません)

■〇はあわせておく
2

フライパンを温めてごま油をしき、生姜、豆板醤をかおりがたつまで炒め、豆腐を入れて焼く
3

軽く焼きいろがついたら返して裏面も焼き、〇を加え、時々揺すりながら煮る
4

とろみが出てきたら長ネギを加えて火を止める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤はお好みで加減をしてください（^人^）

きっかけ

消費したかったお豆腐2丁を使って食べごたえのあるおかずにしたくて(^_^;)

公開日：2017/06/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/