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トマトとモッツァレラチーズのホットカプレーゼ! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • トマト

    2個

  • モッツァレラチーズ

    100g

  • 粉末パセリ(バジルの代用)

    少々

  • オイル(オリーブ、アマニ、えごまなど)

    大さじ1強

  • ブラックペッパー(なしでもOK)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトとモッツァレラチーズのホットカプレーゼ!
  • 300円前後

カプレーゼを焼いちゃいました。

調理時間にモッツァレラチーズの水切り時間は入ってませんよ!

作り方

  • 1

    モッツァレラチーズを常温に戻し水切りをしておく。
    スライスしてから水切りすると丸のままより水切りできました。

  • 2

    トマトをモッツァレラチーズと同じ厚さになるように輪切りにスライスする。

  • 3

    耐熱用容器にトマトとモッツァレラチーズを交互に重ねるように並べる。

  • 4

    重ねて盛り付けたら、グリルやオーブントースターに入れ、5分くらい焼く。
    焦げ目が軽く着く程度にチーズが溶ければよいので、時間は機器によって調整。

  • 5

    チーズが溶け焼き上がったら粉末パセリ、オイル、黒コショウなどをお好みでふりかける。

    パセリは中のパセリを刻んでもいいですし、バジルがあればバジルでもいいです。

きっかけ

前菜からおかず風にしてみました。

おいしくなるコツ

モッツァレラチーズから焼くと水分が出るので、モッツァレラチーズを前もって、水分をざるなどで切っておく。
(スライスしてからでもいいです。)

レシピID: 1760026396

公開日:2017.04.27

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関連情報

料理名
カプレーゼ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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