節約おかず♪豆腐と大根のおかか生姜炒めレシピ・作り方

Name: 節約おかず♪豆腐と大根のおかか生姜炒め
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: 木綿豆腐 400g; 大根 300g; 鰹節 3～4つまみ; 〇しょうゆ 大さじ1と1/2; 〇みりん 大さじ1と1/2; 〇酒 大さじ1と1/2; 〇すりおろし生姜 小さじ1; 青ネギ(小口切り) 5g; ごま油 大さじ1/2

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はぁぽじ

豆腐の水切りはレンジにおまかせ♪お財布にも体にもやさしいおかずです( ´艸｀)

材料（約4人分）

木綿豆腐: 400g

大根: 300g

鰹節: 3～4つまみ

〇しょうゆ: 大さじ1と1/2

〇みりん: 大さじ1と1/2

〇酒: 大さじ1と1/2

〇すりおろし生姜: 小さじ1

青ネギ(小口切り): 5g

ごま油: 大さじ1/2

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作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに手でちぎって耐熱器に入れ、レンジ(600W)に3分30秒～4分ほどかけ、ザルに上げておく
2

■大根は1～2mmのいちょう切りにする

■〇はあわせておく
3

フライパンを温めてごま油をしき、大根を半透明になるまで中火でよく炒める
4

3に1を加え、水分を飛ばすように中～強火で炒める

※豆腐が崩れないようにフライパンをあおるようにして混ぜながら炒めます
5

4に鰹節、〇を加えてフライパンをあおりながら汁気が少なくなるまで炒める
6

器に盛り青ネギをちらしてできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は半透明になるまでしっかりと炒めてくださいね（^人^）

きっかけ

豆腐と大根を消費したかったので(^^ゞご飯にあうようなおかずを作ってみました。

公開日：2017/02/16

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/