作り置きおかず♪細切り鷄むね肉の大葉炒めレシピ・作り方

Name: 作り置きおかず♪細切り鷄むね肉の大葉炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鷄むね肉 1枚(350g); 片栗粉 大さじ1と1/2; 〇しょうゆ 大さじ1; 〇三温糖(砂糖) 小さじ1/2; 〇こしょう 少々; 酒 大さじ1; 大葉(千切り) 8～10枚; オリーブ油 大さじ1

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はぁぽじ

パサつきがちな鷄むね肉ですが、細切りにして片栗粉をまぶして焼くのでとても食べやすいです♪お弁当にも！

みんながつくった数 6件

材料（2～3人分）

鷄むね肉: 1枚(350g)

片栗粉: 大さじ1と1/2

〇しょうゆ: 大さじ1

〇三温糖(砂糖): 小さじ1/2

〇こしょう: 少々

酒: 大さじ1

大葉(千切り): 8～10枚

オリーブ油: 大さじ1

作り方

1

■鷄肉は皮と脂を取り除き、薄いそぎ切りにしてから3～４cm長さの棒状に切り、片栗粉をまぶす

■〇をあわせておく
2

フライパンを温めてオリーブ油をしき、鷄肉を弱めの中火でほぐしながら炒める
3

鷄肉の色が変わったら火を強めて酒をふり、あおり炒め、〇を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、火を止めて大葉を加え、さっと混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘さ控えめになっています。砂糖は小さじ1くらいまで増量しても大丈夫だと思います。お好みで加減をしてください（^人^）

きっかけ

鷄むね肉を使って作り置きでき、お弁当にも入れられるおかずを作ろうと思いました。

公開日：2017/02/12

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/