根菜たっぷり！生姜入りお味噌汁レシピ・作り方

Name: 根菜たっぷり！生姜入りお味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ごぼう 1/2本(50g); 油揚げ 1枚; 大根 100g; にんじん 60g; しめじ 60g; 生姜 6～7g; だし(水) カップ2; 味噌 小さじ2; 長ネギ 5～6cm; ごま油 小さじ2

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約15分
300円前後

はぁぽじ

食べると豚汁？っぽいけどお肉は入っていません(^^;生姜入りで体もぽかぽか温まります♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本(50g)

油揚げ: 1枚

大根: 100g

にんじん: 60g

しめじ: 60g

生姜: 6～7g

だし(水): カップ2

味噌: 小さじ2

長ネギ: 5～6cm

ごま油: 小さじ2

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作り方

1

■ごぼうはたわしなどでよく洗い、斜め薄切りにして水にさらしてアクをぬく

■油揚げは熱湯をかけて表面の油をさっと落とし、食べやすい大きさに切る
2

■大根、にんじんは皮をむいて2～3mmのいちょう切りにする

■しめじは石づきを落としてほぐす

■生姜はみじん切りにする

■長ネギは縦半分に切ってから小口切りにする
3

鍋を温めてごま油をしき、生姜をかおりがたつまで炒め、1、2(長ネギ以外)を入れて炒める
4

油がまわったら、水を入れ、弱めの中火でアクをとりながら煮、具材に火が通ったら、味噌を溶き入れ、器に盛ってネギを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌はご使用のものにより、お好みで加減をしてください(*´ｰ`*人)

きっかけ

寒いので体が温まるようなお味噌汁が食べたくて。朝食に作りました。

公開日：2017/01/31

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/