鷄むね肉と白菜のケチャップ炒めレシピ・作り方

Name: 鷄むね肉と白菜のケチャップ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鷄むね肉 1枚(280g); 塩・こしょう 各少々; 片栗粉 大さじ1/2～1; 白菜 200g; 酒 大さじ1/2; 〇トマトケチャップ 大さじ3; 〇ウスターソース 小さじ2; 〇三温糖 少々; オリーブ油(サラダ油) 大さじ1/2

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はぁぽじ

パサつきがちな鷄むね肉ですがしっとり仕上がります( ´艸｀)お弁当にも◎です♪

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

鷄むね肉: 1枚(280g)

塩・こしょう: 各少々

片栗粉: 大さじ1/2～1

白菜: 200g

酒: 大さじ1/2

〇トマトケチャップ: 大さじ3

〇ウスターソース: 小さじ2

〇三温糖: 少々

オリーブ油(サラダ油): 大さじ1/2

作り方

1

■白菜は葉元と葉先に分け、それぞれを食べやすい大きさに切る

■〇をあわせておく
2

鷄肉は皮と脂をとり、一口大のそぎ切りにして塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす
3

フライパンを温めてオリーブ油をしき、2を弱めの中火で焼く

→焼きいろがついたら返して裏面も同様に焼き、火がとおったら取り出す
4

3のフライパンの汚れをさっと拭き取り、油を少々(分量外)加え、白菜の葉元を炒め、半透明になったら葉先、酒を加えて炒めあわせる
5

4に3を戻し入れ、〇を加えて強火でからめたらできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷄肉はなるべく薄くそぎ切りにすると火のとおりが早く手早くできます(^-^)

きっかけ

お鍋でつかった白菜の残りを消費したくて。夫の大好きなケチャップ味にしてみました。

公開日：2017/01/24

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/