里芋とイカの甘醤油煮(*^^*) レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋 ８個
- するめイカ ２杯
- お水 500CC
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２
作り方
- 1 里芋の皮がついた状態でフライパンに入れます。分量外のお水を里芋か隠れるまで入れます。加熱して沸騰したら火を止めて７分したら取り出して皮を剥きます。水洗いします。
- 2 するめイカの胴体と足を引っ張り軟骨を取り除きます。胴体は輪切り、足は３センチに切ります。内臓の黄土色の肝は皮を破り、しごいて出しておきます。残りは処分します。
- 3 フライパンにお水、里芋を入れます。沸騰したら砂糖、肝を入れます。里芋に竹串などを刺してみてスッと入ったら、醤油、するめイカを加えます。
- 4 落し蓋をして、10分ほど煮たら出来上がりです。
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