ヘルシー♪鷄むね肉ときのこの煮物レシピ・作り方

Name: ヘルシー♪鷄むね肉ときのこの煮物
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鷄むね肉 １枚(300g); しめじ 100g; えのき 100g; 水 カップ１; しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ２; みりん 大さじ1/2; 鷹の爪(小口切り) １本; 生姜(薄切り) 10g; 片栗粉 大さじ１

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はぁぽじ

作り置きおかずとしてもおすすめです♪お弁当にも(^-^)

みんながつくった数 12件

材料（2～3人分）

鷄むね肉: １枚(300g)

しめじ: 100g

えのき: 100g

水: カップ１

しょうゆ: 大さじ２

酒: 大さじ２

みりん: 大さじ1/2

鷹の爪(小口切り): １本

生姜(薄切り): 10g

片栗粉: 大さじ１

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作り方

1

■鷄肉は一口大の薄いそぎ切りにし、片栗粉をまぶす(ポリ袋を使うとやりやすいです)

■しめじは根元を落として小房にわける

■えのきは根元を落として半分の長さに切ってほぐす
2

小さめのフライパンに水、酒、しょうゆ、みりんを加えて煮立たせ、鷹の爪、生姜、鷄肉を1枚ずつ入れて中火で煮る
3

鷄肉の表面が白くなったら、しめじ、えのきを加える
4

時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこはしめじ、えのき以外にエリンギやまいたけなどでも◎です(^-^)

きっかけ

お弁当にも入れられ、作り置きもできるおかずを作ろうと思いました。

公開日：2016/10/27

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/