作り方
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- 1
- 鮭は皮と骨を取り除いてほぐす
ししとうは縦半分に切って種をとり、1cm角に切る
長ネギは粗みじん切りにする
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、鮭、ししとうを油がまわる程度に軽く炒め、ご飯を加えてパラパラになるまで炒める
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- 3
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- ２に長ネギ、酒を加えてなじませ、紅しょうがを加え、しょうゆで味をととのえたらさっと炒め、火を止める
おいしくなるコツ
紅生姜はあまり炒めすぎないほうがよいかな？と思います。
仕上げのしょうゆはお好みで加減をしてくださいね（^人^）
きっかけ
使いかけの紅しょうがを消費したくて。