材料（２人分）
- ゴーヤ(真ん中の太い部分)
- 120g
- はんぺん
- 110g
- 〇片栗粉
- 大さじ1/2
- 〇クレイジーソルト
- 3～4ふり
- 酒
- 小さじ1/2～1
- 油(サラダ油、オリーブ油など)
- 小さじ1～2
作り方
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- 1
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- ゴーヤは7～8mmの厚さの輪切りにし、種とワタを取り除き、内側に片栗粉を適量(分量外)ぬる
-
- 2
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- はんぺんを細かく潰し、クレイジーソルト、片栗粉を加えて混ぜ、１に詰める
-
- 3
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- フライパンを温めて油をしき、２、酒を加えて蓋をし、弱火で５～6分、ゴーヤに火が通るまで蒸し焼きにする
※途中で何度か返してください
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- 4
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- 器に盛る
※食べる際お好みでクレイジーソルトをふっても◎です
おいしくなるコツ
はんぺんは袋のままある程度潰しておくと楽チンです。
蒸し焼きにする時間は目安としてください。
はんぺんは焦げやすいので気をつけてください。
きっかけ
ゴーヤをもらったので夕食につくりました。
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