ダイエット中の美味シチュー♡血中脂質の高い方にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は１口大に切り、塩こしょうをふっておく。

2. 2

   玉ねぎ・にんじん・トマトは２ｃｍ角、ブロッコリーは小房にわけておく。

3. 3

   にんじん、ブロッコリーは煮込みに時間がかかるので、お急ぎの場合は電子レンジであらかじめやわらかくしておいてください。

4. 4

   にんじんはラップにくんで３～５分、ブロッコリーは耐熱容器に入れて塩少々をふりかけ、600Wで３～４分で変色なく柔らかくできます。

5. 5

   加熱した鍋にバターとヨーグルトを入れ、バターが溶けたら鶏肉をソテーする。

6. 6

   小麦粉小さじ２を計量しておくとこの後スムーズです。

7. 7

   鶏肉の表面にまんべんなく焼き色がついたら、小麦粉を入れ、ダマにならないようまぜる。

8. 8

   玉ねぎを加える。しんなりしたらにんじんを入れ、軽く炒めたらコンソメ、水を入れて強火に。

9. 9

   煮立ったら弱火にしてアクをとり、フタをしてにんじんが柔らかくなるまで煮込む。

10. 10

    ブロッコリー、低脂肪乳を加え、沸騰したらトマトを入れ、一煮立ちさせたら出来上がりです♪