揚げ餅風♡大根おろしかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り餅をトースターで6分ほど、こんがり焼く。(お使いの機器により調節してください)

2. 2

   大根はすりおろす。
   (私はNINJAでおろしています)

3. 3

   鍋に茅乃舎だしと玉ねぎ氷・水1カップ(ないときはだし汁・しょうゆ・みりん)を入れ煮立てます。

4. 4

   玉ねぎ氷が溶けたら、大根おろし、柚子胡椒、生姜をすりおろしながら入れます。

5. 5

   小口切りにしたねぎを加えて軽く煮たら火をとめます。

6. 6

   皿に焼いた餅を入れ、4を上からかけます。
   ねぎ、かにかまを裂いて上に乗せれば出来上がりです。