簡単！鶏むね肉のチリソース炒めレシピ・作り方

Name: 簡単！鶏むね肉のチリソース炒め
Total time: 10 min
Yield: 2~3
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 片栗粉 大さじ1~1と1/2; ☆トマトケチャップ 大さじ4; ☆水 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆塩、胡椒 各少々; 生姜(みじん切り) 小さじ1; 長ネギ(みじん切り) 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; 酒 大さじ1; ゴマ油 大さじ1

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約10分
300円前後

はぁぽじ

お財布に嬉しいおかずです♪作り置きにもおすすめですよ(≧∇≦)bにんにく不使用なのでお弁当にも！

みんながつくった数 42件

材料（2~3人分）

鶏むね肉: 1枚

片栗粉: 大さじ1~1と1/2

☆トマトケチャップ: 大さじ4

☆水: 大さじ2

☆酒: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1

☆しょうゆ: 小さじ1

☆塩、胡椒: 各少々

生姜(みじん切り): 小さじ1

長ネギ(みじん切り): 大さじ1

豆板醤: 小さじ1/2

酒: 大さじ1

ゴマ油: 大さじ1

作り方

1

【下準備】
鶏肉は皮と余分な脂を取り除き、一口大のそぎ切りにして薄く片栗粉をまぶす

☆をあわせて混ぜておく
2

フライパンを温め、ゴマ油をしいて鷄肉を入れ、弱めの中火で焼く

→焼きいろがついたら返して裏面も同様に焼き、火が通ったら取り出す
3

2のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き、ゴマ油少々(分量外)を加え、生姜、長ネギ、豆板醤をかおりがたつまで炒める

→酒をふり入れ、アルコールが飛んだら☆を加える
4

沸いたら鶏肉を戻し入れ、とろみがでるまで混ぜながら炒める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤は分量通り加えるとちょっと辛めになります。お好みで加減をしてください（^人^）

きっかけ

鷄むね肉レシピのレパートリーを増やしたくて。お弁当にも入れられるようなおかずを作ってみました。

公開日：2015/11/04

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/