ピリ辛♪焼き肉✿ レシピ・作り方

Name: ピリ辛♪焼き肉✿
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 牛肉(もも切り落とし)※他の部位でも◎ １８４ｇ; 長ネギ(みじん切り) ５～６ｃｍ; ☆酒 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆きび糖(砂糖) 大さじ１／２; ☆一味唐辛子 小さじ１／３～; ☆いりごま(白) 大さじ１／２; ☆ごま油 大さじ１／２; ☆すりおろしにんにく、すりおろししょうが それぞれ小豆粒大; 糸唐辛子(なくても◎) ２つまみ

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はぁぽじ

漬けて焼くだけなのでとっても簡単!!ご飯にのせて丼にしても◎です♪お弁当やおつまみにも(*＾-＾*)

材料（１～２人分）

牛肉(もも切り落とし)※他の部位でも◎: １８４ｇ

長ネギ(みじん切り): ５～６ｃｍ

☆酒: 大さじ１

☆しょうゆ: 大さじ１

☆きび糖(砂糖): 大さじ１／２

☆一味唐辛子: 小さじ１／３～

☆いりごま(白): 大さじ１／２

☆ごま油: 大さじ１／２

☆すりおろしにんにく、すりおろししょうが: それぞれ小豆粒大

糸唐辛子(なくても◎): ２つまみ

作り方

1

ボウルに牛肉、長ネギ、☆を入れてよく揉み込んだら１０分くらいおいておく(冷蔵庫にて一晩でも大丈夫です)
2

フライパン(テフロン加工のもの)を熱して１を広げて焼く
3

２を色が変わるまで焼く
4

２を器に盛り、糸唐辛子をのせ、いりごま(分量外)を２つまみほど指でひねりながらかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一味唐辛子、塩、こしょうはお好みで加減をしてください。(一味は小１／３でちょいピリくらいだと思います) 焦げつきが心配な場合はごま油をしいて焼いてください。漬けたまま冷凍保存しても◎。冷蔵庫で自然解凍してから使用してくださいね。

きっかけ

料理家コウケンテツさんのレシピ(ヤンニョム)をよく作っていたのですが、作っているうちにいつのまにか自分流に(^_^;)それをお肉に漬け込んでみたらおいしかったので。

公開日：2015/09/30

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/