材料（2～3人分）
- 絹揚げ(厚揚げでも◎)
- 2枚(300g)
- 長葱
- 1本
- 水
- カップ1
- みりん
- 大さじ1
- めんつゆ(３倍濃縮)
- 大さじ1と1/2
- しょうゆ
- 少々
作り方
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- 1
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- ■熱湯をかけて油抜きをした絹揚げをそれぞれ４等分に切る
■長葱は斜めに薄切りにする
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- 2
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- 鍋に水を入れ沸いたらみりん、めんつゆ、1の絹揚げを入れて6～7分煮る
-
- 3
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- 2に長葱、しょうゆを入れて1分ほどサッと煮る
おいしくなるコツ
出来立ても良いですが、一度冷ますとより味が染み込みます。
長葱以外に水菜や小松菜などでも◎です。
召し上がる際に一味や七味とうがらしを加えても美味しいですよ♪
各調味料はお好みで加減をしてくださいね（^人^）
きっかけ
よくおつまみに作る大好きな組み合わせの煮物です。