冷凍うどんで♪冷たいフォー風うどんレシピ・作り方

Name: 冷凍うどんで♪冷たいフォー風うどん
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 冷凍さぬきうどん 1玉; ささみ 1本; 長ネギ(青い部分) 5cm; 生姜(皮をむいて薄切り) 2～3枚; 酒 少々; 水 350cc; ○鷄がらスープの素 小さじ1と1/2; ○ナンプラー 小さじ1/2; ○ガーリックパウダー 2～3ふり; ○塩、こしょう 各少々; 万能ネギ(小口切り) 1～2本; レモン 1/６個

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約10分
300円前後

はぁぽじ

ささみを使って簡単に作ったスープを冷たくしてみました♪(*^-^*)のど越しの良い冷凍うどんとも相性ピッタリです!!

みんながつくった数 39件

材料（１人分）

冷凍さぬきうどん: 1玉

ささみ: 1本

長ネギ(青い部分): 5cm

生姜(皮をむいて薄切り): 2～3枚

酒: 少々

水: 350cc

○鷄がらスープの素: 小さじ1と1/2

○ナンプラー: 小さじ1/2

○ガーリックパウダー: 2～3ふり

○塩、こしょう: 各少々

万能ネギ(小口切り): 1～2本

レモン: 1/６個

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作り方

1

鍋にささみ、長ネギ、生姜、酒、水を入れささみを時々返しながら極弱火で６～７分茹でる

→アクを取って○を加え、そのまま粗熱が取れるまでおいておく
2

１の長ネギ、生姜を取り除き器に移す

→ささみが触れるくらい冷めたら、手でほぐしラップをして冷蔵庫で冷やす※調理時間に含みません
3

冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱し、冷水でしめてザルにあげ水気をよく切る
4

器に３を盛り、２のスープをかけてから残りのささみ、万能ネギとレモンをのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ささみは弱火でじっくり茹でてくださいね。(時間も目安としてください) ○の調味料はお好みで加減をしてください。トッピングにゆで卵、茹でもやし、水菜などを＋しても◎です。

きっかけ

冷たいフォーのスープが冷凍うどんに合いそうだなと思って。

公開日：2015/07/15

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/