ヘルシー！たっぷり梅きのこあんの豆腐ステーキレシピ・作り方

Name: ヘルシー！たっぷり梅きのこあんの豆腐ステーキ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 木綿豆腐 1丁(300g); しめじ 1/2P(90g); 玉ねぎ 1/4個; 梅干し(小さめ) 2~3個; 薄力粉 大さじ1/2; 塩 1g; こしょう 少々; 酒 少々; しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1/2; 大葉(千切り) 3~4枚; ごま油 小さ1/2~1

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はぁぽじ

ヘルシーなのでdiet中でも安心♥きのこたっぷりでこれだけでも大満足な一品です♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

木綿豆腐: 1丁(300g)

しめじ: 1/2P(90g)

玉ねぎ: 1/4個

梅干し(小さめ): 2~3個

薄力粉: 大さじ1/2

塩: 1g

こしょう: 少々

酒: 少々

しょうゆ: 小さじ1

みりん: 小さじ1/2

大葉(千切り): 3~4枚

ごま油: 小さ1/2~1

作り方

1

しめじは石づきをとってほぐし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
2

梅干しは種を除いて包丁で粗く刻む
3

軽く水切りをした豆腐を半分の厚さになるよう切り、水気をキッチンペーパーなどで取り除いてから塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす
4

フライパンを熱しごま油をしいて3を焼く

※両面こんがりするまで焼きます
5

焼けた豆腐をお皿に盛る
6

同じフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、しめじ、酒を加える

※フライパンが汚れていたら拭き取ってから使用します
7

しめじがしんなりしたら、梅干し、みりん、しょうゆを加え混ぜながら炒める
8

調味料がなじんだら7を5にかけ、大葉をのせれば出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薬味・スパイス食材は玉ねぎ、梅干し、こしょう、大葉です。

きっかけ

きのこだけで作っていたあんに梅干しを加えたら美味しいかな～と思って作ってみたら好評でした(*^-^*)

公開日：2015/06/23

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/