時間短縮　朝の香りたっぷり貝汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を鍋にいれて強火で沸騰させます。

2. 2

   アサリを一気にいれます。そのまま強火で煮ます。このときお鍋の側を離れないでください。数分たつと鍋が噴きそうになってきますので　そうなったら　火を弱火にしてくださいね。

3. 3

   アサリのクチが全て開いたら　味噌を　おたまに置き　そのまま　おたまを　鍋にいれて　弱火にします。このまま　１０分程　放置します。そうすると　味噌が　ときやすい　固さになります。

4. 4

   味噌が柔らかくなってゆく　１０分は　お鍋の側を離れてもかまいませんよ。　１０分たったら　お箸でおたまの中にある　柔らかいおみそを　くるくる　っと　溶かします。

5. 5

   このまま　貝汁として　いただいても　よいのですが、アロマな良い香りを楽しむために　板のり　を　適当にちぎり入れます。青葉もきざむか　手でもんで　ちぎり　入れ　出来上がりです。