居酒屋メニュー♪鷄ヤゲン軟骨の塩焼き✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟骨はキッチンペーパーで水気をよく取る

2. 2

   １をビニール袋に入れ、塩、粗挽き黒胡椒、昆布茶、ごま油、すりおろしにんにくを加えてよくもみこみ5~10分おく

3. 3

   フライパンを熱し2を重ならないように広げ、焼き目がつくまであまりいじらないように中火～中火強で炒める(5~6分)

4. 4

   脂が出るのでキッチンペーパーで取り除き

5. 5

   焼いていない面を焼く(4~5分)
   
   ※脂がたくさん出るのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼き残しがないようにしっかり焼いてくださいね

6. 6

   カリカリになるまで焼いたら出来上がりです

7. 7

   お皿に持って七味とうがらしをふりかけ熱いうちに召し上がってください