人参ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
人参、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める - 2 薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒めたら人参を入れて炒める。
- 3 人参がかぶる位の水(分量外)、コンソメ、ローリエを入れ、人参が柔らかくなるまで煮たらローリエを取り出して、牛乳を少し入れ温度を下げ、ブレンダ―などにかける。
-
4
残りの牛乳を入れて、お好みの濃さにし、塩胡椒で味を整える。
生クリームをかけて完成
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