旬の筍メニュー！ 筍の甘辛肉巻き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 筍(先の方） 2～3本分
- しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉 １50～200ｇ
- 麺つゆ 大さじ3位
- 酒 大さじ1強
- ガムシロップ 1個
- 醤油 小さじ1くらい
- みりん 大さじ1弱
作り方
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1
筍の先から7～8センチくらいを4等分に切り、麺つゆに漬け込み下味をつける
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2
30分から1時間麺つゆに漬け込んだタケノコを薄切りの豚肉で巻き、フライパンに並べる。
-
3
油大さじ1弱くらいを上から全体にかけ、火をつけ、両面に焦げ目がつくくらい焼く。
- 4 両面に焦げ目がついたら、筍を漬けこんでいた麺つゆ、酒、ガムシロップ、醤油を入れ全体にからめるように炒め、水分がなくなってきたら、みりんを入れ、照りをつけ仕上げる。
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- 料理名
- 筍の肉巻き
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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肉巻きにしてみたよ!
お弁当のおかずに！