油で炒めない！肉は煮込まない！ハヤシライス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを5ミリ強の幅にくし切りにする（スライスでOK)

2. 2

   鍋に水と玉ねぎを入れ、火にかける。
   煮立ちしたら、マイタケをほぐしながら入れさらに煮る
   (うまみが逃げるからキノコは洗わないで入れる)

3. 3

   5分ほど煮たら、ハヤシライス用のルーを入れ、かき混ぜながら、さらに5分ほど煮込む。

4. 4

   とろみが出てきたら、牛肉を入れ、さっとかきまぜた後、蓋をし、火を切り、余熱で肉に火を通す。

5. 5

   余熱で肉に火が通ったら、皿にご飯を盛りつけ、上からかけて出来上がり!