味噌煮込み 大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ふろふき大根(下茹で大根でもＯＫ) 4個
- ふろふき大根の汁(無ければ水) 300から400ml位
- 肉味噌 半カップくらい(100gくらい)
- 茹で卵 4個
- 味付け調整用赤味噌 大さじ1～2
作り方
-
1
残っていたふろふき大根の鍋に残った肉味噌を入れ、中火で30分くらい煮る。
汁が少ない場合は、水を足す。
味付け調整で薄かったりしたら、赤みそを入れ調整する - 2 卵を茹でて茹で卵を作りからを剥いておく。
-
3
手順１で火にかけた大根の水分が半分くらいになるまで煮たら、器に盛り、茹で卵を半分に切って添える
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関連情報
- 料理名
- 味噌煮込みおでん
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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