秋刀魚のサラダ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は三枚に下ろし、腹骨をすき取り、長さを１／３等分に切り、塩（少々）を振り縛らおく置きでた水気を拭き取る

2. 2

   大根、人参、きゅうりは３cm長さの千切りにする。

3. 3

   ①の秋刀魚の表面に小麦粉を薄く振る。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ温まったら、③の秋刀魚を入れ、両面がこんがりするまで焼く

5. 5

   お皿に水気を切った野菜を敷き、その上に焼いた秋刀魚を乗せ、ぽん酢を回しかければ出来上がりです。