ブラックオリーブとアンチョビのポテトサラダ レシピ・作り方

ブラックオリーブとアンチョビのポテトサラダ
amarj
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かなりイタリアンなポテトサラダです☆
レモンが爽やかに香ります☆

材料(4人分)

  • じゃがいも 小7個
  • ブラックオリーブ 7個
  • Aアンチョビフィレ(みじん切り) 4枚
  • Aマヨネーズ 大さじ4
  • Aイタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
  • Aバター 30g
  • Aパルミジャーノチーズ(粉) 大さじ2
  • Aブラックペッパー 小さじ1/2
  • エクストラバージンオイル 小さじ2
  • レモン 1/2個
  • 適量

作り方

  1. 1 じゃがいもが被る量の水に小さじ1/2の塩を加え、竹串がスッと入るまで茹で熱いうちに皮を剥いて軽く潰す。
    ブラックオリーブを横6等分にスライスする。
  2. 2 ①にAを混ぜ合わせ、①のオリーブを散らし、レモンを絞って回しかけ、もう一度しっかり混ぜて塩で味を整えてバージンオイルを回しかけて完成☆

きっかけ

もこみち流で観て美味しそうだなと思い、同じ様な材料を使って作ってみました☆

おいしくなるコツ

バターは常温に戻しておくと、馴染みやすいです。

  • レシピID:1760018081
  • 公開日:2014/06/10
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つくったよレポート(1件)

  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2020/07/05 08:11
    ブラックオリーブとアンチョビのポテトサラダ
    パセリをたっぷりのせて頂きました。
    美味しいですね。

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