新じゃがのそぼろあん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にごま油を熱して、鶏ミンチをほぐす様に炒める。なるべく細かくして、Aを入れ沸騰したら、Bを合わせた水溶き片栗粉を入れあんにする。
- 2 新じゃがをキレイに水で洗い、レンジでラップをせずに600Wで3分過熱（熱いので気を付ける）、天ぷら鍋にサラダ油（分量外）を4㎝位入れ160℃に熱する。
- 3 新じゃがを片面3分ずつ揚げ、竹串が通ったら油を切り、バターと絡めて①を温め直し、かけて完成☆
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