豚ばら肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は１ｃｍ幅の厚さに切り、大きければ半分に切ります。
   下茹でして柔らかくしておきます。
   豚ばら肉は３～４㎝幅に切ります。
   生姜は千切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油、生姜、豚ばら肉を入れて炒めます。

3. 3

   豚ばら肉に焼き色がついたら、大根を加え、軽く混ぜてごま油をなじませます。

4. 4

   ●を入れて、落し蓋をして煮込みます。

5. 5

   途中何度かフライパンを揺すりながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮込みます（煮汁が均等に浸み込むように）。

6. 6

   小口切りにした小ねぎを載せて出来上がりです。