塩麹を隠し味に☆鶏肉のパプリカトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆鶏胸肉） ２枚
- ☆塩麹 小さじ１
- トマト水煮缶（カットタイプ） ３００ｇ
- 塩 小さじ１／２
- ニンニク（すりおろし） 小さじ１
- パプリカ（パウダー） 大さじ１
- オリーブオイルｏｒサラダ油 適宜
- 粉チーズ 大さじ２
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 ☆印の材料をビニール袋などに入れ、混ぜあわせ１時間以上置く
- 2 フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、温まったら鶏肉を皮目から入れ焦げ目が付くまで、表面を焼く
- 3 裏返し、裏面も１，２分焼く
- 4 ニンニクのすりおろし、トマト缶、パプリカパウダーを加え中火で蓋をして５分ほど煮る
- 5 鶏肉を一旦裏返し、更に５分ほど煮る
- 6 フライパンの蓋を取り、火を少し強め煮汁を煮詰め、塩・胡椒で味を整え火を止める
- 7 器に盛り、粉チーズをかければ完成です
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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