バターロールパン＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず卵を混ぜ、大さじ1だけ仕上げ用に避けておき、その中に水を加えて170ccにします。
   （⇒★を合わせたものになります）
2. 2 ※をボールに入れ、★を少しずつ加えながら、菜箸で混ぜていきます。
3. 3 2がまとまってきたら、手で5～10分捏ねます。
4. 4 3を一つに丸め、ボールに入れたらラップをして、2倍位に膨らむまで一次発酵させます。
5. 5 4を12等分し、長い△に伸ばし、手前の太い方からクルクルと丸め、ロールパン状に成形します。
6. 6 5をクッキングシートを敷いたオーブンに並べ、ラップを掛け、30分程二次発酵させます。
7. 7 6に仕上げ用の卵を塗り、170度で予熱したオーブンで12分程焼いたら、出来上がり♪