卵のえのき・もやし餡かけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 えのきは石づきを切り取り小房に分ける。もやしはあらいザルに上げる
- 2 卵をボウルに割り入れ、塩・胡椒を加え、ときほぐす
- 3 中華鍋にサラダ油を入れ火にかけ、充分に温まったら、卵液を入れ、少し固まるまでゆっくりとかき混ぜながら卵を焼く
- 4 卵がある程度固まったら、裏返し裏面も焼く
- 5 焼けた、卵をお皿に取り出し、開いたフライパンにもやし、えのきを入れる
- 6 強火で１分ほど炒めたら、水、中華スープの素、醤油を入れる
- 7 ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩コショウで味を整える。火を止めごま油を加えひと混ぜし、卵の上に流せば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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