豚肉と長芋ときゅうりのサッとポン酢炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚こま １２０ｇ
- 長芋（賞味分量） １００ｇ
- ★きゅうり（賞味分量） ２００ｇ
- ★塩 小さじ１／２
- 生姜の千切り １かけ分
- ポン酢 大さじ１
- 鷹の爪（輪切り） 適宜
- サラダ油ｏｒごま油 適宜
- 塩 少々
作り方
- 1 きゅうりは５cm長さ、縦に１／４ｏｒ１／６大きさの棒状に切り、★印の塩とともにボウルに入れ混ぜあわせ１５分程置き水気を捨てる
- 2 長芋はきゅうりと同じような大きさになるように切る
- 3 フライパンに胡麻油、生姜の千切り、鷹の爪を入れ火にかける。温まったら豚肉を入れる
- 4 豚肉の色が白っぽくなるまで、混ぜながら。２，３分、強めの火で炒める
- 5 豚肉に火が入ったら、強火にし、きゅうり長芋、ポン酢を加え、１，２分炒め合わせる
- 6 塩で味を整えれば完成です
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- 長芋
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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