エノキだまのポン酢あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エノキは石づきを外し、１cm長さに切り、ボウルに入れる
- 2 ①のボウルに卵を割り入れ、塩・胡椒で下味を付けよくかき混ぜる
- 3 フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、充分に温まったら卵液をザッと流し入れる
- 4 強火で、ゆっくりと大きくかき混ぜながら焼き、卵が半熟になり動かすことが出来る程度になれば、裏返し裏面を焼く
- 5 卵が焼けたらお皿に取り出し、空いたフライパンに水とポン酢を入れ沸かす
- 6 水溶き片栗粉でとろみを付け火を止め、ごま油も加え混ぜあわせ、⑤の上にかければ完成です
- 7 仕上げに細切りにし、水で晒したみょうがを乗せました。ネギやニラなどお好みのものでどうぞ
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- カテゴリ
- 天津丼・天津飯
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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