シシトウと茄子の焼きびたし レシピ・作り方
材料（２，３人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り、縦半分に切り、皮目に包丁で切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、塩水につけあく抜きする
- 2 シシトウは軸の部分を切り取り、ヘタを取る
- 3 鍋にサラダ油を入れ火にかけ、充分に温まったら水気を拭いた茄子を皮目を下にして入れる
- 4 強火で１分程皮目を焼いたら、シシトウを加える
- 5 塩（少々）を振り、強火で、２，３分、全体を炒める
- 6 油が馴染んだら、だし汁と調味料を加える
- 7 煮立てば、塩などで味を整え火を止める
- 8 器に盛れば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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